はじめに、ハヤシライスは牛肉を使用するので匂い消しの役割をする隠し味として「ローリエ」や「赤ワイン」がよく使われています。特に赤ワインは牛肉を柔らかくする効果もありおすすめ。 nhkあさイチで話題になった『簡単ハヤシライスの作り方』をご紹介します。 牛肉に玉ねぎやきのこ、ケチャップを炒め、赤ワインなどを加えて簡単にできるハヤシライスのレシピです。 煮込み時間も短くて済むので手軽ですよ。 カレーに次いで人気のメニュー「ハヤシライス」を、ご家庭で本格風に楽しんでみませんか？ルウを使う時にもチャレンジできるお手軽な隠し味や、ハヤシライスと一緒に食べたい、さっぱりとしたサラダ、スープ、豆腐料理など、おすすめの副菜も紹介します！

ハヤシライスに赤ワインを入れて作ってみたのですが、ほんのりワインの風味があるハヤシライスが出来上がりました。私は初めて作って食べたので不思議なあじがしたのですが、赤ワインを入れたハヤシライスがお好きな方はどういうところが美味しいと感じるのですか？ ボジョレーヌーボーやクリスマス、お誕生日会などワインで乾杯する機会の後、ワインが余った経験はありませんか？捨てるのは勿体無いし、飲みきれない。そんなときは、料理に活用。お肉を柔らかくしたり、コクを出したり、赤ワインの活用法はまだまだあります。 Serves 5~6

缶詰のドミグラスソースなど使わずに出来る、ハヤシライス。鍋に合わせてすぐはワインの紫色で少し怪しい色をしていますが、調味料を加えてゆくとどんどん美味しそうな色に〜。煮込み時間も少なく、パンにもご飯にもあうおかずです.

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