今や気軽に食べられるイカ。 実はイカって意外と簡単に捌けるんですよ^^ 私も水産の世界に飛び込んで、一番最初にに覚えたのがイカの捌き方でした。今回はイカの中でも、一番入手しやすいスルメイカの … 新鮮なイカは本当においしいですよね～！焼いても煮ても揚げても良し、もちろん刺身は格別です。 そんなイカの内臓のわた、こちらも美味しく食べる事ができるんですよ～。 イカの冷凍保存方法、わたの調理方法もご紹介しちゃいます！ イカを買ってきて自分でさばく時に気になるのが「目玉ってどうすればいいの？」ということですよね(´・ω・`)そこで今回は、・イカの目玉って食べられるの？・目玉の簡単な取り方は？・目玉以外に食べない方がいい部位はある？という疑問について、調べてまとめてみました。 1年を通して安定した漁獲量と価格が見込まれる「イカ」。フライや煮物、炒め物など調理のバリエーションが広いことから、食卓でもおなじみの魚介のひとつです。そこで今回は、ゲソやふわたも丸ごと調理できるさばき方をご紹介します。 寄生虫アニサキス。生の海鮮食品を食べることでアニサキス中毒になる恐れがあります。今回は魚屋さんにアニサキス中毒の予防方法を教えていただきました。


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