アンチョビは幅広い料理に使うことができて便利ですが、ここ数年で人気なのは何と言ってもバーニャカウダです。バーニャカウダのソースは缶詰アンチョビににんにくとオリーブオイル、そして牛乳を混ぜて温めるだけでできるのでとても簡単です。 バーニャカウダは、にんにくとアンチョビで作る、イタリアンではポピュラーなソースです。野菜スティックのディップに、パスタのソースに大活躍です。 当たり前ですが、これは美味しくできると絶品で … アンチョビって、好き？ つまは、だ～～～い好き. アンチョビの代用はレシピによって異なりますが、くるみ、松の実などの種実類、みそ、塩麹、刻んだ野菜を入れる場合が多いようです。 バーニャカウダのレシピ 万能ソース・にんにく味噌バーニャカウダ. バーニャカウダのソースは主に、にんにく・アンチョビ・オリーブオイルで構成されている。にんにくやオリーブオイルは日本でも馴染みのある調味料だが、アンチョビを常備している家庭は少ないと思う。いざバーニャカウダを作ろうとしても「アンチョビがない…」ということも多いだろう。 みそとくるみを使ったバーニャカウダです。 でもでも、 ダーリンは、大っ嫌いなの・・・ ピザにも、 「入れんといてや～～ 」byダーリン でも、バーニャカウダ 食べたい～～～ ！ てな事で、アンチョビ無しで作った 「バーニャカウダ」


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